堂妈金牌红烧肉

Name: 红烧肉
Ingredients: 三层五花肉; 冰糖; 葱姜; 李锦记红烧汁; 温水

8.8 综合评分

3456 人做过这道菜

堂妈做的红烧肉，简单好味，大家试试看，保证家人都夸你们！

用料

加入适量食盐

随便看看

该菜谱发布于 2015-06-18 18:04:51

169101 收藏

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_--1 2017-10-17
72 赞

评论里说苦的是糖炒过了，红烧本来就要靠老抽上色，糖色有一部分作用也可以让最后的颜色更好看，炒糖色多放糖会甜还可以放盐啊，肉柴的加水炖一定要是热水冷水就容易柴，还有别人愿意放味精就放，愿意放盐就放自己不吃味精口味淡自己调整就好了。味道苦或者咸的还要怪菜谱嘛，自己多看两个菜谱有常识就不会发生了不是嘛？菜谱也只是个大概做法而已
田园小憩 2015-06-20
42 赞

堂妈，没有李锦记红烧汁可以用什么代替？
Molii 2016-11-02
18 赞

堂妈，我做出来瘦肉总是很硬，但是肥肉已经入口即化了。怎么破。。。
下厨房用户_yl3qb 2017-03-30
17 赞

你这做法太容易把糖炒糊了应该说清楚一下我一锅肉报废了
手机用户9150_7kv2 2017-03-11
16 赞

炖肉一开始就放盐？应该是最后收汁的时候放盐吧
yubijiao- 2017-01-01
8 赞

为什么都不回复人呢
娜-372 2021-05-01
0 赞

红烧汁加多少
葡萄小妹妹 2021-01-27
0 赞

全程都不需要加料酒吗？
Anee11 2020-12-14
0 赞

红烧汁加入多少
koko-26 2017-12-05
0 赞

为什么我炖出来的肉很硬很柴呢？