堂妈金牌红烧肉

8.7 综合评分
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堂妈做的红烧肉,简单好味,大家试试看,保证家人都夸你们!

用料  

三层五花肉
冰糖
葱姜
李锦记红烧汁
温水

堂妈金牌红烧肉的做法  

  1. 三层五花肉一块

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤1
  2. 猪肉切成30mm x30mm方块,锅内烧开水,放入肉块氽烫约5--7分钟

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤2
  3. 肉块焯水是必须的,这个懒偷不得

  4. 肉块捞起温水洗净控水备用

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤4
  5. 大葱切长段,生姜切片

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤5
  6. 锅内放1大匙油,放入小块冰糖慢慢融化

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤6
  7. 至冰糖溶化变成深褐色

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤7
  8. 先加入大葱,姜片

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤8
  9. 再加入五花肉小火煸炒,炒至五花肉出少许油脂,并均匀上色

  10. 加入红烧汁

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤10
  11. 所有食材翻炒均匀

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤11
  12. 加入适量食盐

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤12
  13. 加入少许鸡精

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤13
  14. 再加入适量温水,水量没过肉块

  15. 加盖大火烧开

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤15
  16. 转小火焖一个小时左右

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤16
  17. 开盖中火将汤汁煮至浓稠即可,时间大概15分

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤17
  18. 咕嘟咕嘟……

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤18
  19. 红烧肉出锅喽,香喷喷!

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤19
  20. 宝贝们大口吃,快快长!

    堂妈金牌红烧肉的做法 步骤20

小贴士

加入适量食盐

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