土豆肉末焖蛋

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用料  

土豆肉末焖蛋的做法  

  1. 土豆去皮,切略厚的片

  2. 土豆片加水煮,水开后小火5分钟,捞起来

  3. 肉末加姜末,油,盐,拌好

  4. 鸡蛋加少许盐打散

  5. 锅加热,放油,炒蒜末姜末

  6. 加入肉末,炒变色后,放料酒和醋,继续炒

  7. 加入土豆片,盐,胡椒粉,炒匀

  8. 倒入蛋液,转小火,大概12分钟,蛋液凝固就好啦

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