奶香曲奇

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用料  

低筋面粉 290克
黄油 240克(室温软化)
奶粉 30克
糖粉 50克
细砂糖 50克
1/2小匙
鸡蛋 1个
32克(2大匙)

奶香曲奇的做法  

  1. 黄油室温软化,将室温软化的黄油在大盆里打发,打发成为颜色变浅,体积稍变大,蓬松细腻

  2. 分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解

  3. 分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀

  4. 面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,轻轻搅拌,千万不要划圈搅拌

  5. 取一个杯子把挤花袋撑在杯子上,将拌好的黄油面糊装进去,旋转封好袋口

  6. 烤盘事先铺上烤盘纸。将花挤在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距

  7. 烤箱预热180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次,免得糊了。烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存

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