芒果牛奶果冻

7.5 综合评分
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这款芒果牛奶果冻既有牛奶的奶味更有夏日芒果的香甜,无论是大人还是小朋友都非常适合。

用料  

芒果果肉 200g
牛奶 200ml
砂糖或着绵白糖 50g
吉利丁片 10g

芒果牛奶果冻的做法  

  1. 将吉利丁片冷水泡着待用,芒果切成水果丁,最好用那种水仙大芒果,一只大概半斤多的那种,熟一些最好

  2. 然后将牛奶和糖一起加热到微热,搅拌将糖融化,预计80度,不能过热,否则影响凝结。

  3. 将吉利丁片加入牛奶液中融化,然后把芒果肉加进去,搅拌均匀后盛入模具。放入冰箱冷藏2个小时。就成功啦!

  4. 吃起来味道很棒,可以考虑少加糖,主要我喜欢口味甜的啦

    芒果牛奶果冻的做法 步骤4

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芒果牛奶果冻的答疑

  • 红苹果的小胖  7个月前  
    13
    为什么加了吉利丁片后,会分层了?好像清水那样,牛奶完全不见了
    作者回复 7个月前  
    第一步是冷水泡软不是融化,第三步是牛奶、糖加热到温热,化掉吉利丁片
  • 爱在XZ  8个月前  
    12
    冷藏是哪个呀,保鲜还是软冷冻还是冷冻呢
    作者回复 7个月前  
    4度就OK啦
  • 手机用户1754_41sj  8个月前  
    9
    牛奶有渣是什么情况
    作者回复 7个月前  
    你用的是奶粉冲的吗。一般用纯牛奶不会有这个情况的
  • 棒棒糖老爷  4个月前  
    0
    为什么我的像液体一样,但又有一点凝固了
    作者回复 4个月前  
    夏天会化的,要冷藏的
  • sally_j5bp  7个月前  
    0
    可以把牛奶换成绿茶,然后做成茶冻吗?然后不用加芒果了
    作者回复 7个月前  
    你可以把茶叶泡水,滤出来茶汁再做。里面起凝固效果的主要是吉利丁片。祝你成功哦
  • w x h  7个月前  
    0
    亲 要的是什么牛奶?
    作者回复 7个月前  
    用的是普通的盒装鲜牛奶

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