橄榄菜扁豆丝

Name: 橄榄菜扁豆丝
Ingredients: 300克扁豆; 2大勺橄榄菜; 2根青椒; 1大勺植物油; 少许盐

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巴巴Barbara

很喜欢用橄榄菜炒素菜，咸鲜的味道把素菜的清甜提了出来，口感也一下子凸显出来了。
本地的新鲜扁豆上市了，还很鲜嫩，切成细丝，和橄榄菜、青辣椒一起煸炒，时令的小素菜。

用料

扁豆	300克
橄榄菜	2大勺
青椒	2根
植物油	1大勺
盐	少许

橄榄菜扁豆丝的做法

扁豆洗干净，切成细丝，用开水汆烫一下，过凉水，控干水分。
青辣椒切成细丝。
锅烧热，放油，加入青椒和橄榄菜爆香，放入扁豆丝翻炒均匀，用盐调味即可。

小贴士

没有扁豆丝也可以用豇豆或者四季豆代替。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-06-14 23:58:19

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