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清蒸带鱼

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茱珠的厨房  茱珠
在饭店判断鱼是否新鲜最好的办法就是让厨房清蒸着做。新鲜的鱼不需要复杂的调料，简单的几样调料腌制20分钟后蒸10分钟即可尝到新鲜鱼的鲜美。

用料  

盐 少许
料酒 少许
黑胡椒粉 少许
生抽 少许
葱姜 切丝

清蒸带鱼的做法  

  1. 带鱼破膛去肚内杂物

    清蒸带鱼的做法 步骤1

  2. 加少许盐

    清蒸带鱼的做法 步骤2

  3. 料酒

    清蒸带鱼的做法 步骤3

  4. 黑胡椒粉

    清蒸带鱼的做法 步骤4

  5. 腌制20分钟

    清蒸带鱼的做法 步骤5

  6. 到时间后再撒少许盐帮助入味

    清蒸带鱼的做法 步骤6

  7. 蒸锅大火将水烧开后，鱼放入大火蒸10分钟，出锅后浇适量生抽。
    蒸鱼过程中，葱姜切丝，撒在蒸好的鱼上，另起一锅倒入少许油烧热后，浇在葱姜上即可！

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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该菜谱发布于 2015-06-14 18:59:08
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