煎饼果子

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用料  

白面和玉米面
鸡蛋
香菜
葱花
黄酱(非甜面酱)
排叉儿
辣椒

煎饼果子的做法  

  1. 用凉水将白面和玉米面调成糊状。

  2. 饼铛烧热后倒少许油,将面糊均匀涂抹摊开到饼铛上。

  3. 打上鸡蛋并放入葱花香菜。

  4. 翻转后,涂抹黄酱及辣椒,最后放入排叉儿,折叠收起即可。

小贴士

1、个人觉得,炸黄酱带点儿肉丁儿味道更甚!
2、排叉儿一定最后放,这样能保证口感的酥脆。
 

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