三文鱼可以直接买中段剔骨切片好的,这样就省去很多人工了。将柠檬切片,和三文鱼片一片夹一片,腌制15分钟,去腥。
将腌制好的三文鱼放入蒸锅内,上面覆上柠檬片,蒸熟。
蒸熟的三文鱼打泥,我用的料理棒,像辅食机之类蒸和打泥都可以一并完成了。
放入锅内翻炒,切记小火,不粘锅为佳,不然鱼泥容易粘底。
翻炒到小颗粒时滴入几滴核桃油,继续翻锅烘干。
关火冷却,翻松
回锅再次翻炒,将水分烘干
冷却出锅,盛入密封容器存放。待食用时舀一些即可。
上传你做的三文鱼松