鱼洗净片好加盐，料酒，生姜，薯粉码味。
锅烧热放油，放酸菜，生姜，尖椒爆炒。
炒出味后，加大葱，蒜继续翻炒。
加水后等汤熬十来分钟，先放入鱼头和鱼骨部分，再放鱼片。
鱼片煮熟即可关火，铺上香菜，辣椒末，干花椒。
另取一锅烧热油。
热油淋入之前的锅内，小心溅油烫伤！
大功告成！
上传你做的妹妹的拿手酸菜鱼
沐慈
