下厨房用户_ih9kc
水晶冰粽子
8.5
综合评分
20
人做过这道菜
水晶冰粽子，外貌协会的挚爱。由于自己包粽子技术不是很好，没有打算写这个菜谱，但是大家有问，我就这里把我知道的与大家共享一下，欢迎补充指正。上次做了没有拍照，我就先简单文字描述下做法，等下礼拜做的时候把过程图再补上。包粽子新手，大家见谅。
补充下大家最集中的问题，用的粉就叫水晶粉，不是西米粉，也是不其他什么粉，至于其他粉能不能用，我认为大家可以参考相关的其他菜谱。我之前买的那家不卖了，所以无法给大家链接，不过TB是可以搜索到的，卡罗水晶粉
补充下大家最集中的问题，用的粉就叫水晶粉，不是西米粉，也是不其他什么粉，至于其他粉能不能用，我认为大家可以参考相关的其他菜谱。我之前买的那家不卖了，所以无法给大家链接，不过TB是可以搜索到的，卡罗水晶粉
用料
水晶冰粽子的做法
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芒果切好，做成芒果泥备用，做芒果泥时可以加入适量的糖与柠檬汁调味。
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将50g粘米粉炒熟。
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将准备好的芒果泥和粘米粉放入不粘锅中炒到粘稠。
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炒好后加入蔓越莓混合均匀。
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水晶粉+50g水拌匀备用
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高麦芽糖浆+50g水混合后加热煮至沸腾，再倒入步骤5拌匀
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搅拌好的面糊倒入容器，用大火蒸约10分钟，直至凝固变透明
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放至不烫手后就可以切割整型包馅。包粽子方法我就不献丑了，相信手巧的你们一定比我包的好。
小贴士
成品大概是5-6个粽子
