麻辣烫

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全程自制麻辣烫,外面买的麻辣烫料都不知道是什么,怕不干净。

用料  

花生油 随意
花椒,麻椒 随意
大料 两三个
干辣椒 5个
少许
海天黄豆酱 两大勺
少许
麻酱 个人口味而定
大宇蘸料 一袋
各种蔬菜鱼丸 个人食量

麻辣烫的做法  

  1. 热锅到入花生油,将盐,花椒麻椒,大料,干辣椒一起放入锅中。炒出香味。

  2. 将糖和海天黄豆酱放进锅里,做炸酱。倒入水。

  3. 水开放入自己喜欢的蔬菜和鱼丸。

  4. 将麻酱和大宇蘸料还有糖拌到一起,放点水做成调料。放入麻辣烫里。

小贴士

先放入不爱熟的食材,不然一起放有些食材。没熟有些已经熟过头了,影响口感。
 
该菜谱发布于 2015-06-11 16:08:35
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麻辣烫的答疑

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