空气炸锅做出外脆里糯炸薯条

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好爱吃炸薯条但无奈热量太高,普通空气炸锅做出来口味又不行。试了好多回总结出这个办法,做出来的薯条外脆里糯,效果很棒又方便健康~

用料  

土豆
植物油
淀粉
百里香(可选)

空气炸锅做出外脆里糯炸薯条的做法  

  1. 土豆洗净,去皮切成条。不要太细。冲掉表面淀粉然后用纸吸干表面水分。一人份的话我用一个中等大小的土豆。

    空气炸锅做出外脆里糯炸薯条的做法 步骤1
  2. 加入一勺淀粉,一小撮盐,拌匀。淀粉不要太多,够覆盖住薯条薄薄一层即可。

    空气炸锅做出外脆里糯炸薯条的做法 步骤2
  3. 把薯条装入保鲜袋,放进冰箱冷冻层冻硬。(至少20分钟)

  4. 取出薯条,直接往保鲜袋里加入一小勺油。摇晃袋子使薯条表面都可以包裹到一点。油也不要过多。

  5. 空气炸锅预热180度,薯条尽量平铺放在网上,撒上一点百里香碎。过程中用筷子把薯条之间尽量分离开来。10分钟。

  6. 配上番茄酱或者撒上椒盐就可以趁热吃啦~~

    空气炸锅做出外脆里糯炸薯条的做法 步骤6

小贴士

烹饪时间视土豆大小而定,这里我用的中等大小的土豆是180度10分钟,如果大土豆就要延长炸的时间。

一次可以多做一点然后放在冷冻室冻着,想吃的时候拿出一包直接加点油就可以炸着吃啦
 

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该菜谱发布于 2015-06-11 12:22:14
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