老干妈香辣虾

8.6 综合评分
214 人做过这道菜
下饭好菜,虾壳吃下去也没问题。

用料  

基围虾
老干妈风味豆豉
姜、蒜、葱
生抽、花椒、黄酒

老干妈香辣虾的做法  

  1. 虾洗净,剪去虾须虾枪,开背挑去泥肠

  2. 葱姜蒜切末

  3. 起油锅,油热以后放入虾爆炒,虾变红以后烹入黄酒和花椒

  4. 葱姜蒜入锅一起煸炒,放入适量的糖和生抽

  5. 老干妈豆豉入锅煸炒,到炒香,虾壳酥脆就可以了。

小贴士

这个菜适合油多一点,这样虾壳会比较酥,如果口味重,可以适量再加入干辣椒和盐。

参照这个菜谱,大家做出 223 作品

全部223个作品

 

老干妈香辣虾所在分类

该菜谱创建于
9618 收藏


老干妈香辣虾的答疑

  • lucy666789  4个月前  
    2
    第一次做虾🦐,剪虾须和虾枪十分害怕,虾会跳!所以只剪了十几个就不剪了,不知道大家是怎么克服心理障碍的!
    作者回复 4个月前  
    多打理几次就不怕啦!😄
  • applecoffee  2年前  
    2
    没有黄酒怎么办?
    作者回复 2年前  
    料酒也可以,酒酿也可以,将就你身边的酒应该问题都不大哈!
  • MayWong0206  1个月前  
    0
    你好!什么是黄酒?
    作者回复 1个月前  
    黄酒就是江南地区一种常喝的酒,超市电商都有的,也可以用米酒代替。

以上留言由作者回复后显示