满满的胶原蛋白-凉拌牛蹄

Name: 满满的胶原蛋白-凉拌牛蹄
Ingredients: 半斤牛蹄; 半勺白酒; 三勺海南灯笼椒酱; 一勺豉油; 适量葱; 适量姜; 适量蒜; 适量盐

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度度度的私房菜

完全的迷上了牛蹄这个东西，真的是满满的胶原蛋白。牛蹄本身的味道已经够了，需要用一点点酒来压住，再配上海南灯笼椒，相当完美的搭配。

用料

牛蹄	半斤
白酒	半勺
海南灯笼椒酱	三勺
豉油	一勺
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
盐	适量

满满的胶原蛋白-凉拌牛蹄的做法

汤锅进葱姜蒜和盐，牛蹄整块入水，煮熟。
捞出切小块，放凉备用。
海南灯笼椒酱细细地剁碎，和白酒，豉油混合。
可以浇在牛蹄上，也可以沾着吃。
装盘。

小贴士

海南灯笼椒酱一定要剁碎剁碎剁碎。

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该菜谱发布于 2015-06-10 16:33:08

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