小葱爆蛋

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简介

好吃的下饭菜。

用料  

小葱爆蛋的做法  

  1. 小葱洗净切末。

  2. 鸡蛋打散成鸡蛋液,加入少许盐,再加入葱末,搅拌均匀。

  3. 锅中倒入油,三分热左右放入干辣椒爆香,辣椒稍稍变色就得捞出,否则会有胡味儿。

  4. 热到七成左右倒入混合好的蛋液,摊成蛋饼状后炒碎。

  5. 可根据口味酌情再加入一些盐,稍稍翻炒即可出锅~

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