辣子罐

青椒去籽洗净，控干水分

猪肉馅放入食用油搅匀，依次放入葱末、姜末、生鸡蛋、生抽酱油搅匀，最后放香油搅匀。P.s.这一步注意生抽要一点一点的加，肉不要搅散。最后放入适量盐调味.

将搅好的猪肉馅填充入青椒内。

热锅内放食用油适量，油温放入填好肉的青椒，煎至青椒呈金黄色后捞出备用。

步骤4锅中剩下的油不要扔，油热后放入葱末炝锅，之后放适量酱油和水烧开，将煎好的青椒放入锅内，盖盖烧10分钟左右或者待汤汁收干，出锅，好吃的辣子罐就做好了！P.s.肉馅中放盐即可，后面无需再放盐调味。