把蛋白蛋黄分开,先打蛋白,打到如图。
这时将蛋黄分五次下,边下边打,打到出现纹路,提起打蛋器几本能挂住就好,如图。
将面粉和牛奶粉一起过筛,分三次加入,搅匀即可。
装入事先准备好的蛋糕模,轻轻振几下。
烤箱预热,上火150度,下火150度,共烤18~20分钟。
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