水煮牛肉

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简介

最近吃的饭菜太清淡了,都快忘了辣椒是神马味道了,忍不住做了回水煮牛肉,嫩嫩的牛肉加上爽脆的牛肚味道还不错。吃货熊爸一下吃了3碗米饭。。最郁闷的是吃完捏着肚脐眼说,LP我肚子疼,吃撑了长肉涨得疼。o(╯□╰)o

用料  

水煮牛肉的做法  

  1. 牛里脊肉加入小苏打,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,酒,淀粉抓匀;牛肚洗净加醋煮沸过凉水捞起

  2. 蒜末,姜末,豆瓣酱,辣椒面,花椒粒,孜然粉炸锅爆香后,加入适量的水,老抽,盐,鸡精,糖

  3. 水微沸的时候,加入牛里脊肉,慢慢推开。水沸后,把飘在上面的血沫给撇掉

  4. 加入切好的白菜段,豆腐块,(各种喜欢的素菜都行)以及牛肚,煮沸后出锅装盆

  5. 撒上蒜末,辣椒面,花椒粒,浇上一勺滚烫的热油即可开吃

小贴士

加了爽脆的牛肚更好吃。。^_^蔬菜可以换成任何你喜欢的蔬菜。

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