蹄膀洗净,放进锅子,倒入啤酒,盖上盖子,炖一个半小时。
趁机准备一些配菜,我用了芦笋,辣椒,香菇等。
有人说德国烤蹄膀只有咸味,我这里调味料就改良了下。因为他本来就很肥,所以没有用油,用蜂蜜和柠檬调和盐,十三香,孜然粉。
煮好拿出来刷上刚才准备好的调料。准备入烤箱。
和素菜一起丢进烤箱,别忘了素菜也刷上调料。上下250℃,30分钟。
出炉,撒上芝麻,沾上蒜末,开吃。
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