咸香杂蔬蒸面包布丁

吐司事先用平底锅烘脆，鸡蛋打散加入牛奶，适量盐、黑胡椒、白糖、味精，搅拌均匀（牛奶具体量视自己喜好 喜欢绵软的就多加 喜欢有嚼劲厚实感的就少加）并用筛网过筛蛋奶液使其更加细腻。

香菇，洋葱切丁，锅热后倒入适量油加入蔬菜丁翻炒，加入调味料调味。

把吐司切成小块，稍浸泡在蛋奶液中（不要泡太久!!蘸上液体就可以），接着铺一层吐司在碗底，再铺一层蔬菜丁，依次这样直到把所有吐司用完，最后在顶部铺上少许蔬菜丁，把剩下的蛋奶液倒入并轻压面包使其充吸收。

蒸锅内加入足量水，在碗上敷一层保鲜膜，并放入蒸锅。大火烧开后，转中火蒸30分钟即可。