辣炒米条

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用料  

辣炒米条的做法  

  1. 胡萝卜、青椒、卷心菜切丝

  2. 热锅,到一点儿点儿油,爆香蒜末,倒入胡萝卜丝儿炒软

  3. 锅里加一大碗水(主要是根据年糕的量来看),煮开后把年糕倒进去,再次煮开后加入一小碗辣椒酱,适量的糖,搅拌均匀

  4. 煮到水只剩三分之一时把卷心菜和青椒(这个是因为刚好剩一颗,不吃也浪费了)加进去一起煮(注意年糕容易粘锅,不时翻动一下)

  5. 汤汁快收干时尝一下咸淡,淡了就加点儿盐,我在出锅前又加了两大勺甜辣酱,这样看起来比较好看,味道也比较好

小贴士

记得一定要翻动年糕哦~~不然会黏住的

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