面粉加水揉成团,不需要出筋,只要揉得比较软和光滑就可以。
面团放在一边,制作馅料。红糖最好用片糖或其它古法做的糖。同时开火热锅。
芝麻粉两大匙,糖粉一大匙,猪油比一匙略少的样子,拌匀成馅。
揪一点面团把馅料包进去,捏合成小圆饼。做成棋子的形状比较可爱。
小圆饼放进热好的锅里加热,烘到香味出来就可以了。
上传你做的呆湾Vintage面粉小饼