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全麦燕麦片软欧

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茱珠的厨房  茱珠
全麦面粉加入燕麦片后烘烤而成
奶粉和蜂蜜的搭配，使得粗粮面包也非常好吃，表皮酥脆、内部松软轻盈。

用料  

高粉 250g
全麦面粉 120g
燕麦片 70g
干酵母 6g
盐 5g
橄榄油 26g
蜂蜜 44g
奶粉 30g
水 300g
装饰用燕麦片 适量

全麦燕麦片软欧的做法  

  1. 1、除装饰用燕麦片外，所有材料混合搅拌揉至面团光滑

    2、初发约一小时后，翻面再发至原来的约3.5倍大。

    3、面团滚圆，排气，再次滚圆后，盖保鲜膜松弛20分钟

    4、揉成你喜欢的形状，表面洒水，沾上燕麦片

    5、二发，约2倍大，表面洒水，割口

    6、烤箱预热190度，烤约35分钟。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-06-08 23:54:23
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