啤酒鸭

Name: 啤酒鸭
Ingredients: 半只鸭子; 适量花椒; 适量生姜; 适量大蒜; 适量桂皮; 适量八角; 适量小米椒

1 人做过这道菜

夏季来临，又开始没胃口了～来份啤酒鸭吧～

用料

鸭子斩成小块，洗净、入凉水里焯以下撇去浮沫、待用
锅里入少量食用油，放入花椒、生姜、大蒜、八角、桂皮爆香，加入鸭子.
爆炒鸭子加老抽上色，一直炒到锅里比较干了加入啤酒，啤酒要没过鸭子，大火煮开，转入高压锅压15分钟（也可小火慢慢闷）上锅前可以根据自己喜好在放点青辣椒加点味，美味上桌啦～

1、家里没买干辣椒所以用的小米椒，大家随意哈
2、我是比较喜欢软烂口味的所以又是炒锅又是高压锅的，各位大厨自己估摸着煮！

随便看看

该菜谱发布于 2015-06-07 18:05:57

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