小小美食日记1
照烧鸡腿做法（厨房白痴都能做 全部有比例配方的）
8.4
综合评分
12
人做过这道菜
我最讨厌就是中餐中什么都是适量适量，我感觉大致比例很重要，不然一般新手很难掌握各种调料之间的配比，你随便每种都加一点那肯定不好吃
所以我写的中餐都有个起码的比例 太淡太咸都能按这个比例基础进行微调
言归正传现在来说说鸡腿的做法
材料：鸡腿一个 姜适量
调料：A料：清水3勺+红糖2少+酒2少+酱油1勺
B料：酱油2少+老抽1勺+酒1勺+蜂蜜2勺
所以我写的中餐都有个起码的比例 太淡太咸都能按这个比例基础进行微调
言归正传现在来说说鸡腿的做法
材料：鸡腿一个 姜适量
调料：A料：清水3勺+红糖2少+酒2少+酱油1勺
B料：酱油2少+老抽1勺+酒1勺+蜂蜜2勺
用料
照烧鸡腿做法（厨房白痴都能做 全部有比例配方的）的做法
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鸡腿去骨
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拍松
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A料：清水3勺+红糖2少+酒2少+酱油1勺加入一个保鲜袋内
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将鸡腿放入腌制半小时以上（我放了一夜）
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不粘锅倒一点点油，先煎皮的一面
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煎至焦黄翻面
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调制B料：酱油2少+老抽1勺+酒1勺+蜂蜜2勺
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锅洗净后放入B料熬成焦糖色（稍浓稠）
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加入前面煎熟的鸡腿稍微加热裹上蜜汁即可
小贴士
小贴士：
1、勺子就用我们平时的那种陶瓷勺子就可以了
2、要是你手脚慢就用中火做，我一直都是大火，还有熟不熟你扎一下肉最厚的地方 都是一丝丝的就是熟了
3、你可以切块做照烧鸡腿饭 也可以做汉堡包都是不错的选择，我喜欢偏甜的口噶，按个人口味微调
1、勺子就用我们平时的那种陶瓷勺子就可以了
2、要是你手脚慢就用中火做，我一直都是大火，还有熟不熟你扎一下肉最厚的地方 都是一丝丝的就是熟了
3、你可以切块做照烧鸡腿饭 也可以做汉堡包都是不错的选择，我喜欢偏甜的口噶，按个人口味微调
