虾肉拍成泥,加入几滴料酒,胡椒粉,盐,生粉搅拌上劲;
油条切成3到4厘米的小段,中间用筷子掏空,把腌好的虾肉填满油条段;
锅内倒入油,5成热把油条段倒入油中炸,炸到虾肉成熟;
油加热到7成,再复炸,外壳炸脆捞出;
菠萝切块同油条放一起,拌入美乃滋和酸奶调成的酱,搅拌均匀即可。
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