超简单在家做法棍~（免揉）

在盆里倒入水，加酵母，搅拌一下。加盐，再搅拌一下。

倒入面粉搅拌成一个比较湿粘的面团。要充分搅拌到盆里没有干粉，盆壁基本干净。给盆盖上湿布发酵到两倍大，最好冷藏发酵12到14小时。

如果冷藏发酵，拿出后先室温回温。把面团倒到撒过面粉的板上，动作要轻，避免破坏气泡。撒上些面粉整成一个椭圆形，切成两份（或小法棍四个）。

把一份面团轻轻卷起搓成长条，放到铺了烘焙纸的烤盘上。发酵到两倍大。发酵好用剪刀沿四十五度方向剪几道割包。如果有好用的刀直接割，刀不好用就用剪刀吧~

烤箱预热250度（原方280度，如果烤箱温度达不到，250也可以），在烤箱下层放一个盛了水的烤盘。

烤25分钟左右，或者到上色满意的时候。烤到第五分钟和第十分钟开烤箱给法棍喷水，第二次喷完换烤盘方向继续烤。

彻底放凉就可以吃啦~