材料洗净，洋葱切丁，番茄切块
鸡蛋加盐打散，加入洋葱拌匀。
热锅加油，放入鸡蛋，炒香装盘。热锅加油，放入蚕豆炒半成熟，放入番茄块、炒鸡蛋继续炒。加盐、糖、酱油、适量水。煮到番茄出汁，蚕豆熟透。关火装碗。
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泥螺姑娘
