麦宝要做可可的好妈妈
胜过珍妮的入口即化的曲奇
7.0
综合评分
112
人做过这道菜
这个名字是不是很夸张啊，做好吃的时候你会觉得这个味道更夸张，有多酥？珍妮是快递会碎，这个是从烤盘拿下来都要小心翼翼的，快做来吃吧
用料
| 黄油 | 290g |
| 糖粉 | 116g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低粉 | 280g |
| 玉米淀粉 | 125g |
| 盐（我用了喜马拉雅那个盐，颗粒有点粗，吃多了不腻，但也有说加了影响口感，自己琢磨啦，没有就加普通的） | 2g |
| 花生酱，柔滑那种 | 4大勺 |
胜过珍妮的入口即化的曲奇的做法
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第一步最重要就是黄油软化，打发。怎么打很重要，软化后加糖打，然后发白了分三次加入蛋黄，每次都要打到充分吸收再加第二次，为什么说打发黄油重要，因为打发的越久做出来越酥
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低粉和玉米淀粉混合过筛，加入打好的黄油中拌匀，会很粘手，我懒，还是用的厨师机搅拌，基本看不到颗粒的时候就可以加入秘密武器就是四大勺花生酱了
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装入裱花袋，我用的是布的，挤曲奇用塑料袋那种怕破，当然后你也可以用两个袋子，我用的是图片的这个大号的，从小不会画画，所以也不会画圈，因为画的不圆，所以竖着挤
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挤好是这样的，然后重要的步骤又出现了，就是连烤盘一起丢进速冻冻硬，为什么呢，这样烤出来就不会变成一坨，还是挤出来时候那么好看的。
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然后就是丢进烤箱了170度，15分钟！中下层，我不喜欢上色严重的，然后就可以吃了，小心点拿，真的会碎
小贴士
告诉你一个小秘密，我的量是两烤盘的，一次做多了吃不完怎么办，好办法话你知，速冻了变硬就拿保鲜袋装起来，要吃的时候再放进烤箱烤，这样就不怕做多了会受潮啦
