婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男

简介

9-19  午餐  瓶男和魔女
婉约的东方【珍珠丸子】撞见西方【扇贝】潮男

餐酒:法国-2008-CHATEAU MONPENSIER
进入金秋九月,青岛的天气凉爽多了,本人也勤快多啦!

用料  

猪肉馅-带点肥肉为佳 2-3人份
糯米-须泡水 前几天做油饭剩下的
扇贝-煮过去壳留肉 想买多少买多少
黄油 些许
罗勒 3片叶子足够
酱油醋香油料酒,盐巴些许
黑、白胡椒
白兰地 做菜用,一点点

婉约的东方珍珠丸子撞见西方扇贝潮男的做法  

  1. 外面买的猪肉馅,回来自己加酱油醋香油料酒和白胡椒粉,调馅一定要尝,淡了多加呗!

  2. 拿一把咖啡勺将肉馅在手中推一推,挖一挖,成一个小球外面给她穿上秀气的糯米白衣!

  3. 进蒸笼,大火煮开15分钟,出锅!搞定!

  4. 拌猪肉馅的同时,烧一锅水下扇贝,一煮开就出锅过凉水,取出扇贝肉!

  5. 在你搞定珍珠丸子的同时,那边的灶在蒸,这边取个平底锅加入黄油(些许)一热开,有滋的声音立马放入熟的扇贝肉,与此同步加入盐巴一点点就可以~~一点点做菜用(喝酒的更好)白兰地+罗勒叶洗两下剁碎!

  6. 全部搅拌一起,当黄油成为褐色冒泡泡,出锅!

  7. 找个漂亮的盘子把他们放在一起开吃开喝!

  8. 真的木有想到 珍珠丸子和扇贝那么撑人!!扇贝是看吉米奥利佛裸体厨师教的,在青岛比在台湾取材方便,姑非常爱做,而且相当上相!

  9. 小菜是台湾的金兰酱瓜+面筋!

小贴士

瓶男妹妹送的 法国-2008-CHATEAU MONPENSIER  我和男友灰常爱,不够香,但是挂杯度和酒色都很棒,口感厚重、醇,也有法国酒的酸度,出乎意料的是:2次和菜品都很搭配,珍珠丸子肉馅的味道被充分带出来而且此酒后劲很大,一瓶分了2顿饭喝出来,还都上头!醒酒时间20min.

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