将排骨切段洗净,用厨房纸吸干表面的水
把骨油化开,爆香姜片,然后放入排骨,煎至两面变色
接着放入调料:一勺料酒,两勺生抽,两勺白醋,两勺白糖,六颗云南酸梅,然后加水没过排骨,小火焖煮30分钟
夹出梅子和姜片,加入酸梅酱,大火收汁
收汁后撒上白芝麻装盘
上传你做的【骨油特制】酸梅排骨