徐美丽
地瓜面窝头
9.0
综合评分
23
人做过这道菜
70后童年的记忆，是奶奶老家邻居做的这样的窝头，我大概六七岁的时候吧！从此以后再也没有吃过！感谢万能的淘宝，前几天买血糯米竟然看见了纯正的地瓜面！天，踏破铁鞋无觅处，赶紧买了一斤！做了感觉很好吃啊！和大家分享一下
用料
地瓜面窝头的做法
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把面粉地瓜粉混合均匀，开水倒入，搅拌成棉絮状，然后放温水，和成面团。盖上湿润的屉布，醒20分钟
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醒发完毕，抓一小块，团成小圆球。手指放到面球中间，顺时针打圈。窝头成型
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醒发完毕，揉光滑面团，揪小面团，团成圆球。手指伸到面团中间，顺时针旋转。一个窝头就成了。蒸锅放水，铺上屉布。摆上窝头。开锅15分钟搞定！
小贴士
水量可以根据面团形状随意加减。窝头面不要太软，否则不容易成形状
