牛肉洋葱馅饼

温开水和面，面团变成一堆一堆时候，加一点冷水，把面揉成光滑一团，盖上湿布醒20分钟。

牛肉剁成肉酱，加入姜汁（能吃姜的可以加姜末）料酒、蚝油、生抽、芝麻油、食用油、黑胡椒、一点盐、一个鸡蛋，搅匀，再拌入洋葱丁和葱花。

面团揪成N份（适合你操作台大小就好），擀开来，单面刷上油（我用了芝麻油和食用油混合）再撒上适量面粉，和油混合在一起刷匀。

把面皮从下往上卷，有油的在内面，卷好后切成段，再压扁擀平。把馅料包进面皮，揉成包子状，压成你想要的饼的形状。

倒油，开小火，六分热后，下锅煎饼，一定要小火！！！两面煎到你觉得熟了就可以起锅吃了。✌️