材料准备好
黄油放置室温,至微软化,鸡蛋打散,抹茶粉、泡打粉与低筋面粉混合均匀过筛备用
黄油加入糖粉
用打蛋器打发至羽毛状
蛋液少量多次加入打发(防止油水分离)
打发好以后筛入低筋粉和抹茶粉混合物
用刮刀搅拌均匀
面糊倒入磅蛋糕模具
放入预热好的烤箱中层170度45分钟
准备抹茶糖浆,水和抹茶粉混合倒入奶锅,加入糖煮至水开,糖融化,关火倒出晾凉.蛋糕烤好以后倒出晾凉至手温时刷上抹茶糖浆,蛋糕侧放,刷好底部和一侧以后放正将糖浆刷完
蛋糕放凉以后用保鲜袋封住,放冰箱冷藏室放置隔夜,第二天切开食用。建议放置一两天以后食用更佳!