薄荷鸡汤

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如果您也和我一样喜欢薄荷的香气,如果您不小心看到了我的菜谱,希望您不要错过我这款简单易做却又清香美味的薄荷鸡汤。

用料  

母鸡 半只(600g)
薄荷 50g
花生油 少许
食盐 少许

薄荷鸡汤的做法  

  1. 鸡清洗干净剁成小块。

    薄荷鸡汤的做法 步骤1
  2. 薄荷摘好清洗干净。

    薄荷鸡汤的做法 步骤2
  3. 热锅下少许油下入鸡块翻炒至变色。

    薄荷鸡汤的做法 步骤3
  4. 加入没过鸡肉的开水烧开后转小火煮至鸡肉软熟,加入薄荷转大火烧开,再调入少许食盐。(这里我换了砂锅来炖,因为用的鸡比较老,如果是嫩鸡直接在炒锅上烧就可以了。)

    薄荷鸡汤的做法 步骤4
  5. 清香美味的快手薄荷鸡汤就做好了。

    薄荷鸡汤的做法 步骤5

小贴士

1.薄荷可根据个人喜好增减份量,喜欢吃掉薄荷的亲建议用嫩薄荷。
2.鸡肉翻炒变色后加入的必须是开水,不然汤就不好喝了。

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