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糖醋梅子肉

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干柠檬的厨房  干柠檬
儿子喜欢的一道菜

用料  

梅子肉 500g
糖 适量
醋 适量
老抽 适量
八角 4-6瓣
葱段 两段
姜片 三片
盐 适量
花生油 适量

糖醋梅子肉的做法  

  1. 梅子肉洗净，切块，焯水，去除血沫

  2. 热水清洗焯过水的梅子肉

  3. 锅底倒入适量花生油，八角炝锅

  4. 倒入梅子肉翻炒至金黄色，加入花雕，老抽，适量盐，继续翻炒后加入热水，没过梅子肉。

  5. 水开后，小火炖20分钟，加入适量白糖(建议多一些)，再炖5分钟左右，收尽汤汁，烹入醋出锅即可

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该菜谱发布于 2015-06-02 18:56:30
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