土豆削皮洗净，用最小的网格擦成丝。
香葱洗净切成小段。
土豆丝中放入切好的香葱，磕入2枚鸡蛋，加入100克中筋面粉，放入少许盐和少许五香粉（也可不放），用筷子拌匀。
平底锅中小火，放入少许油，放入一个模具，在模具中放入一勺土豆丝糊糊，用勺子摊平，煎好一面后翻过来煎另一面，另一面稍成型就用筷子把饼推出来留在锅中继续煎，用模具继续做下一个。
煎好的土豆饼盛出装盘，可以配番茄酱吃。
上传你做的香葱土豆饼
钱小默
