糖渍杨梅

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超市里的杨梅罐头挺好吃的,经常买了回来吃,不过里面一定有添加剂,不过现在自己会做的话就随便吃啦,用料很简单,做法也简单啦,最适合杨梅季的吃货啦

用料  

杨梅
冰糖(白砂糖)
温水(用手指试温,稍高于体温,以便冰糖融化)
食用盐 少量

糖渍杨梅的做法  

  1. 在碗中家入少量盐(2g左右)再加入水,没过杨梅即可,这样是为了能将杨梅清洗干净,大概十五分钟就可以了,让后将水倒掉,再用清水冲

    糖渍杨梅的做法 步骤1
  2. 将清洗好的杨梅放入适合的容器中,将准备好的冰糖(白砂糖)放入容器中,再倒入准备好的温水,要没过杨梅,然后放置在常温下就可以啦,大概四个小时就可以啦

    糖渍杨梅的做法 步骤2
  3. 这是泡了四个小时的样子

    糖渍杨梅的做法 步骤3

小贴士

冰糖自己酌情放啦,喜欢甜就多放点(我700g杨梅,80g糖)杨梅放置四个小时就已经可以品尝啦,如果愿意再多等一会儿的话会更美味哒,放的久就会更入味滴
 
该菜谱发布于 2015-06-01 16:05:34
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