刺身拼盘

3 人做过这道菜
网购的生鱼片北极贝和甜虾,第一次只是简单码到盘子里了,感觉有点对不起这么美味的刺身,所以第二次认真准备了冰盘。

用料  

三文鱼等 少许
冰块 20小块
平盘 一个

刺身拼盘的做法  

  1. 用布把冰块包好,用肉锤或擀面杖敲碎后,铺满盘子,再蒙上保鲜膜,冰盘就完成了。

  2. 把生鱼片等摆放在冰盘上,这样在吃的时候依然可以保证新鲜的口感,很简单吧。

小贴士

冰块不用敲太碎,蒜瓣大小正好。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2015-05-31 21:11:30
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刺身拼盘的答疑

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