蚝油牛肉蘑菇炒饭

用料  

嫩牛肉
蘑菇
白菜
鸡蛋
蚝油
老酒
日本酱油
隔夜米饭

蚝油牛肉蘑菇炒饭的做法  

  1. 把牛肉切丁,蘑菇切丁,白菜切丝

  2. 牛肉丁放入小碗中,加酱油,老酒,蚝油浸泡5-10分钟

  3. 炒牛肉,炒到白红相间盛出

  4. 炒蘑菇,加水翻炒

  5. 倒入冷饭,如果冷饭太硬可加水

  6. 倒入牛肉丁,继续翻炒

  7. 加入白菜丝,继续翻炒,可以再加一点日本酱油

  8. 打一颗蛋,搅碎,关火,拿锅盖闷一下

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