手撕蒜泥茄子

Name: 手撕蒜泥茄子
Ingredients: 200g长茄子; 1根细青椒; 半个蒜; 少许香油; 少许盐; 少许生抽

3 人做过这道菜

苏小祖

夏天最爱茄子的吃法
配着辣椒的辣
那叫一个过瘾

用料

长茄子	200g
细青椒	1根
蒜	半个
香油	少许
盐	少许
生抽	少许

手撕蒜泥茄子的做法

要买当季那种浅色的长茄子，去把切成段，放蒸锅蒸5分钟，放凉备用
青椒买辣的，小米椒也可以，蒜压成蒜泥，青椒切沫，混合后放盐，香油，生抽，调成汁
放凉的茄子撕成丝，摆盘，调好的料汁浇上拌匀就好了。

小贴士

一定要有辣椒和香油

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该菜谱发布于 2015-05-31 16:55:05

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