薄荷饼

9 人做过这道菜
薄荷饼。印象里,夏天的时候,小学放学回来会经常买一个吃,那会儿还是五角一个吧,现在都两元一个了,还不好吃,所以,有时间的时候还是自家做吧。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。 (源于百科)

用料  

薄荷叶 一把
韭菜 一小把
鸡蛋 三个
肉末 两勺
面粉 五勺
调料

薄荷饼的做法  

  1. 薄荷叶切撒,韭菜切末,放入碗中,打入鸡蛋,倒入肉末。

    薄荷饼的做法 步骤1
  2. 加入面粉,倒水,加两小勺盐,一小勺鸡精。搅拌均匀,静置。(这个上面有刻度,面糊共1200ml)

    薄荷饼的做法 步骤2
  3. 油锅烧热,一勺面糊做一个饼,我家的平底锅一次可以煎四个。

    薄荷饼的做法 步骤3
  4. 两面金黄色时,即可出锅食用。

    薄荷饼的做法 步骤4

小贴士

1、薄荷叶、韭菜,大约三四两。
2、鸡精什么,可以不用添加。
3、面糊中可适量加些红薯粉,增加口感。

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薄荷饼的答疑

  • 邢小兔  5个月前  
    0
    请问薄荷在哪能买到?
    作者回复 5个月前  
    家里种的🤣你可以看看菜市场有木有
  • 冰歌雪舞  5个月前  
    0
    不用韭菜可以吗   个人很讨厌韭菜
    作者回复 5个月前  
    可以呀,主要就是薄荷叶子

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