山核桃蛋糕[Pecan cake]

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方子改自《delicious》Jun 2015 P24.

模具:20cm活底圆模

用料  

红糖 150g
无盐黄油 200g
山核桃 350g
鸡蛋 3个
枫糖糖浆 100ml
自发粉 150g

山核桃蛋糕[Pecan cake]的做法  

  1. 黄油室温软化。山核桃压成碎末状。

  2. 模具铺好油纸备用。烤箱170度预热。用电动打蛋器将黄油和红糖混合、打发,直到黄油变成羽毛状。加入山核桃碎,混合均匀。逐个加入鸡蛋,搅拌均匀,直到鸡蛋与黄油完全融合再加入下一个。

  3. 加入枫糖糖浆,搅拌均匀。筛入面粉,翻拌均匀。将面糊倒入模具中,烤1小时,直到蛋糕长高,表面变成金黄色,将牙签插入蛋糕中心,抽出来不带面糊,即可。将蛋糕从烤箱中取出,冷却10分钟,脱模,即可。

 

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该菜谱发布于 2015-06-20 05:55:38
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