自制樱桃酱

自制樱桃酱的答疑

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  XYZ_6tiz  2017-06-07  

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  装瓶后煮是盖着盖子一起煮吗？
  作者回复 2017-06-28  

  把盖子拧紧后一起煮
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  下厨房用户_ixj8  2017-05-19  

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  所以我想问，准备柠檬和冰糖是干嘛用的
  作者回复 2017-06-07  

  对不起忘了写了，樱桃去核前柠檬挤汁与白糖一起放。为的是樱桃去核过程中不氧化变味。冰糖是在酱熬制后期加入为的是让成品颜色更亮丽一些。