面线糊（厦门特色小吃）

Name: 面线糊（厦门特色小吃）
Ingredients: 80g（两人份）厦门面线; 6个发菜丸; 200g金针菇; 8只海虾; 100g海蛎; 2根青蒜; 姜; 盐; 一小勺地瓜粉; 香油; 1L开水

8.7 综合评分

34 人做过这道菜

锦和甲美食食丸房

duang~~ 颇具厦门特色的美味小吃——面线糊,来啦！
不管你是想吃早餐还是晚餐还是宵夜还是下午点心（午餐吃了怕容易饿了肚子…），一碗面线糊绝对能够充满你的正能量，迷昏你的味蕾！

发菜丸来自“锦和甲美食”，三十几年坚持手工制作鱼丸，只取新鲜食材，无添加剂，每日现做现卖，新鲜美味，回头客满满！

鱼丸淘宝店铺：锦和甲美食

用料

厦门面线	80g（两人份）
发菜丸	6个
金针菇	200g
海虾	8只
海蛎	100g
青蒜	2根
姜
盐
地瓜粉	一小勺
香油
开水	1L

面线糊（厦门特色小吃）的做法

面线粗暴捏碎
海蛎洗净，加入一小勺地瓜粉搅拌均匀
发菜丸解冻后，对半切
所有食材洗净后，
海虾挑掉虾线；
金针菇、青蒜切小段；
姜切丝
●提前烧好一壶开水（1L）

1.架锅，倒入少量油，中火烧至油热后倒入姜丝爆炒出姜香味；

2.调中大火，倒入发菜丸快速翻炒几下，然后倒入海虾和青蒜，继续翻炒至虾变红；

3.倒入准备好的开水, 水沸腾时加入金针菇和面线，边煮边搅拌，两分钟后，加适量盐，淋上少许香油，即可出锅了。
美味，消灭它吧！