奶香空心爆炸糕

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价 格:  68
用心、用爱、坚持向全球供应最好的牛奶。金典有机纯牛奶,每一滴都经历层层考验,从严苛挑选的健康奶牛,到水源、土壤与牧草的层层把控,从0污染0添加,到有机全程可追溯,每一份坚持,都为发掘有机奶香中的幸福感
一日之计在于晨,晨光唤醒新的作业,而早餐,让每一天的你都充满能量。鸡蛋、有机奶、水果的组合,营养均衡健康。这款奶香空心爆炸糕,美味且空心的造型方便填料,宜甜宜咸,空口吃都停不下来。都说美味食物从食材开始,有机食材更能还原食物最本真的味道,今天我用的就是金典有机奶,烘焙出的爆炸糕奶香四溢更加香醇,悠悠奶香瞬间环绕唇齿之间,可谓早餐的百搭之选。
       此配方可以做约12个普通玛芬模大小的爆炸糕。

用料  

低筋面粉 150g
金典有机奶 300ml
鸡蛋液 3个(150ml)
1小撮
黄油A 15g
黄油B 2g
泡打粉 1/3tsp

奶香空心爆炸糕的做法  

  1. 准备原材料,鸡蛋、金典有机奶提早放置常温备用;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤1
  2. 所有黄油微波炉或者隔水化成液体;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤2
  3. 黄油B化开后涂抹在玛芬模具上;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤3
  4. 混合低筋面粉和泡打粉;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤4
  5. 过筛上一步骤中混合的粉类;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤5
  6. 鸡蛋打散;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤6
  7. 打发全蛋液至九分发;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤7
  8. 倒入冷却的黄油A,翻拌均匀;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤8
  9. 将上一步骤的液体分几次倒入粉类中,仔细拌均匀,不要有结块;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤9
  10. 将金典有机奶分几次倒入上一步骤中,混均匀;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤10
  11. 将奶液倒入涂了油的玛芬模具中;

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤11
  12. 烤箱中层上下火210度烤15分钟,转180度再烤15分钟。

    奶香空心爆炸糕的做法 步骤12

小贴士

1.现在是约克郡布丁的样子,但如果想要顶部也有爆炸的效果,可以加少许泡打粉;
2.中间可以夹果酱也可以是蔬菜沙拉或者配金枪鱼、牛肉、奶酪等制成咸味点心。

参照这个菜谱,大家做出 96 作品

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该菜谱发布于 2015-05-31 14:49:38
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