Zyanne如意
红茶蜂蜜贝果
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人做过这道菜
所以总想要在自己够得着的地方
放上10杯牛奶和100个面包
所以啊
我愿意做无聊的厨子一直到死
红茶 蜂蜜 无油的贝果
“趁时间没发觉 让我带着你离开”
放上10杯牛奶和100个面包
所以啊
我愿意做无聊的厨子一直到死
红茶 蜂蜜 无油的贝果
“趁时间没发觉 让我带着你离开”
用料
红茶蜂蜜贝果的做法
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准备红茶粉
可以是立顿茶包一份 刚好2g
也可以是用料理机把茶叶打成粉末
再或者是用擀面杖碾碎
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把所有材料和在一起
揉成光滑面团 不用出筋
然后分割成80g一份的面团4个
或者分成40g一份的迷你贝果8个
盖保鲜膜
放在25度的地方松弛30分钟
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用擀面杖把面团铺开
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然后卷成一条
再把一条卷成圆圈
收紧封口
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然后放在裁开的油纸上面
放在温暖湿润的地方
30度左右发酵30分钟
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开始预热烤箱
同时加1000ml水在锅内
放入50g白糖煮开
转小火
放入贝果
每面煮20秒 -
煮好的贝果放在烤盘
200度烤20分钟
小贴士
如果是红茶爱好者
那么揉贝果的液体可以换成泡的红茶
煮好的贝果要马上烤
在煮的时候开始预热烤箱
不然会皱巴巴
贝果可以夹上各式各样的
蔬菜肉类或是乳酪
变成贝果三明治
那么揉贝果的液体可以换成泡的红茶
煮好的贝果要马上烤
在煮的时候开始预热烤箱
不然会皱巴巴
贝果可以夹上各式各样的
蔬菜肉类或是乳酪
变成贝果三明治
