双鱼君
梅花模面包
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面包里面可以随意放你喜欢的配料哦
用料
梅花模面包的做法
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除黄油外所有材料放入厨师机，面团出粗膜后加入黄油，继续打面，直至拉出手套膜。 一发温度28，约一小时。
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一发后将面团排气醒发15-20分钟，擀成长方形然后撒上辅料，从下往上卷，收口朝下放入梅花模具进行二发。二发温度37（夏天35度），湿度80，月45分钟。
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二发面团高出模具3-4公分后盖上盖子，烤箱预热180度，中下层烤30分钟，根据各自烤箱时间可进行调整。 风炉155度，32-35分钟。
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烘烤结束后将面包取出放凉就可以切开食用了
