酱炒圆葱鸡蛋

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简介

话说前天做了一碗超级有卖相的红烧肉炖土豆,可惜嘴太急了,根本忘了拿上来炫耀这回事,直到剩下残羹才想起木有拍照呢......真是悔恨不已。今天做了小毛菜反倒想起拍照来了,别看品相一般,不过口感极佳嘞!!!圆葱有软化血管的功效,真可谓是具有保健功能的下饭好菜啊。。。。

用料  

鸡蛋 3
圆葱 1
干辣椒(小) 3
调和油 适量
大酱 适量
十三香 少许

酱炒圆葱鸡蛋的做法  

  1. 圆葱切细条,鸡蛋打散备用

  2. 锅内坐油,油热后下入打好的鸡蛋

  3. 将鸡蛋翻炒至金黄,盛出

  4. 锅内再加油,油开后放入干辣椒爆香

  5. 下入切好的圆葱,大火翻炒

  6. 加入十三香,大酱继续翻炒

  7. 炒至七八分熟的时候加入鸡蛋

  8. 翻炒几下,使鸡蛋入味即可出锅

小贴士

圆葱翻炒时间的长短可根据个人喜好的口感而适当延长或缩短。

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