不用过油的烧茄子
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人做过这道菜
研秀
在电视上看来的，整理一下，我爱吃烧茄子，一想到过油，就不想做了，不过油又不好吃，这个烧茄子就不用那么多油。爱吃茄子的亲们可以试试。
用料
不用过油的烧茄子的做法
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茄子洗净，用刀划开，不用划透，撒少许盐，腌制一会，用6分钟左右就可以，然后用力挤出茄子里的水份，
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锅里放少许油，油热放花椒大料，放入青椒茄子，炒熟即可，我喜欢放点老抽，出锅的时候，再把蒜末放到锅里。香喷喷的烧茄子出锅啦！
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装盘，开吃。
小贴士
不喜欢老抽的味道，可以换成面酱，油热放点面酱炒，然后放茄子，放面酱容易糊锅，请亲们注意。
